“10월 제철 해산물”
안녕하세요, 경기어촌특화지원센터입니다!
높아진 하늘과 함께 가을이 성큼 다가온 10월, 바닷바람에도 제철의 향기가 가득 느껴지는 계절입니다.
이맘때의 바다는 살이 오르고 맛이 깊어진 해산물들로 한층 풍성한 밥상을 선물해 줍니다.
오늘은 가을바다의 신선한 기운을 담은 10월 제철 해산물 3가지를 소개해드리겠습니다!
입맛은 물론, 건강까지 챙길 수 있는 제철 바다의 선물들을 함께 만나볼까요?
은빛 속 담백한 맛이 일품인 가을 별미, 갈치!
단백질, 비타민 B12, 칼슘, 인이 풍부해 빈혈 예방, 뼈 건강 강화, 시력 보호, 면역력 향상에 좋습니다.
가을철 갈치는 살이 부드럽고 지방이 적당해 조림, 구이, 탕 등 어떤 방식으로 요리해도 맛이 살아납니다.
특히 갓 잡은 신선한 갈치를 구워낸 향긋한 냄새는 가을 어촌의 정취를 그대로 전해준답니다.
10월 제철 해산물인 갈치를 활용한 대표 음식으로는 갈치조림, 갈치구이, 갈치탕 등이 있습니다.
바다의 보약이라 불리는 귀한 미식, 전복!
타우린, 단백질, 아르기닌, 아연이 풍부해 간 기능 회복, 피부 재생, 노화 방지, 체력 강화에 효과적입니다.
부드럽고 쫄깃한 식감 덕분에 죽, 구이, 회 등 어떤 조리법으로도 훌륭하답니다.
가을철 피로한 몸에 활력을 더해주는 건강한 바다의 선물이라고 할 수 있습니다.
10월 제철 해산물인 전복을 활용한 대표 음식으로는 전복죽, 전복버터구이, 전복회 등이 있습니다.
가을바다의 기름진 보물, 등푸른 생선의 대표 주자 고등어!
오메가3 지방산(DHA, EPA), 비타민 D, 단백질, 셀레늄이 풍부해 혈액순환 개선, 두뇌 발달, 피로 회복, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
기름지고 고소한 맛 덕분에 구워도, 조려도 풍미가 일품인 제철 생선입니다.
가을철 고등어는 살이 통통하게 올라 한입 베어물면 부드럽고 진한 맛이 느껴진답니다.
10월 제철 해산물인 고등어를 활용한 대표 음식으로는 고등어구이, 고등어조림, 고등어된장찌개 등이 있습니다!
가을 바다의 신선한 제철 먹거리, 고등어·전복·갈치로 건강하고 맛있는 계절 밥상을 즐겨보시는 것을 추천드립니다.
경기어촌특화지원센터가 추천하는 10월의 바다 이야기, 다음 달에도 풍성한 어촌 소식으로 다시 찾아오겠습니다!
경기 어촌계에서 나는 다양한 해산물이 궁금하시다면?
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