“12월 제철 해산물”
안녕하세요, 경기어촌특화지원센터입니다!
찬 바람이 본격적으로 불기 시작하는 12월, 바다는 더 깊어지고 해산물의 맛과 영양은 절정에 이르는 시기입니다.
이맘때의 제철 해산물은 영양이 풍부해 겨울철 건강 관리에 특히 좋고, 식탁 위에 계절의 풍미까지 더해주는 겨울 바다의 선물이기도 합니다.
오늘은 추운 겨울을 든든하게 채워줄 12월에 꼭 즐겨야 할 제철 해산물 3가지를 소개해 드리겠습니다!
겨울철 기력 회복에 딱 좋은 쫀득한 보양 해산물, 문어!
타우린·단백질·비타민 B12·셀레늄이 풍부해 피로 회복과 체력 보강은 물론, 면역력 관리와 혈액순환 개선에도 도움을 줍니다.
12월의 문어는 살이 단단하고 쫀득한 식감이 살아나 숙회, 초무침, 볶음 등 어떤 요리로도 깊고 담백한 맛을 즐길 수 있으며, 차가운 날씨에 떨어지기 쉬운 체력을 든든하게 채워주는 겨울철 대표 보양 해산물입니다.
12월 제철 해산물인 문어를 활용한 대표 음식으로는 문어숙회, 문어초무침, 문어볶음 등이 있습니다.
겨울 바다의 달콤한 보석, 가리비!
타우린·아연·단백질·비타민 B2가 풍부해 피로 완화, 피부 건강, 활력 충전에 도움을 주는 영양 가득한 해산물입니다.
12월의 가리비는 살이 통통하게 차오르며 한입 베어 무는 순간 퍼지는 은은한 단맛과 부드러운 식감이 가장 뛰어난 시기입니다.
간단한 구이부터 찜, 파스타까지 다양하게 활용할 수 있어 겨울철 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.
12월 제철 해산물인 가리비를 활용한 대표 음식으로는 가리비 버터구이, 가리비찜, 가리비 크림파스타 등이 있습니다.
겨울에 가장 담백하고 단단해지는 대표 흰살 생선, 광어!
DHA·오메가3·셀레늄·비타민 B12가 풍부해 두뇌 건강, 혈액순환 개선, 면역력 관리에 도움을 주는 고단백 저지방 식재료입니다.
12월의 광어는 살이 단단하게 올라 가장 맛이 좋고, 회와 초밥은 물론 무조림으로 즐겨도 담백하면서 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
부담 없이 즐기기 좋은 겨울철 건강 해산물로 많은 사랑을 받고 있습니다.
12월 제철 해산물인 광어를 활용한 대표 음식으로는 광어회, 광어초밥, 광어무조림 등이 있습니다.
12월 제철 해산물인 문어·가리비·광어로 추운 겨울, 건강과 입맛을 모두 든든하게 챙겨보시는 것은 어떨까요?
경기 어촌계에서 나는 다양한 해산물이 궁금하시다면?
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